Starbucks™ Roast Spectrum -paahtoasteikko on vuosien työn ja asiantuntemuksen lopputulos. Kahveille on kolme eri paahtoastetta: vaaleapaahtoinen Starbucks® Blonde Roast, keskipaahtoinen Medium Roast ja tummapaahtoinen Dark Roast. Jokaisen kahvin luomisessa käytetään ainutlaatuista ajan ja lämpötilan suhdetta. Oikeanlaiset aromit, vivahteet, täyteläisyys ja happamuus löytyvät vain täydellisessä tasapainossa.

Starbucks on sitoutunut tuottamaan kahvinsa 100 % eettisesti ja onkin hiljattain saavuttanut 99 % virstanpylvään. Tavoitteena on tehdä kahvista maailman ensimmäinen kestävän kehityksen mukainen maataloustuote.

Yhteistyössä Conservation Internationalin kanssa kehitetty Coffee and Farmer Equality (C.A.F.E.) Practices auttaa korkealaatuisen kahvin pitkäaikaisen hankinnan luomisessa ja vaikuttaa samalla myönteisesti kahvinviljelijöiden ja heidän yhteisöjensä toimintaan.